しいたけの駒打ち【人吉営業所】
しいたけの駒打ちを体験してきました。
まずはどんぐりの木を伐採して、穴をドリルで開けます。
その穴にシイタケの種駒（シイタケ菌の蔓延した木片）を打ち込みます。
活着するように枝等を被せて約1年間程そのまま置いて置きます。
厳しい寒さも終わり、春日和で気持ちの良い中での作業でした。
1年程度経ったら三角積みなどで風通しを良くし、直射日光が避けられる適度に明るい場所に組直します。
しいたけが生えてくるには、2年程度かかるようですので気長に待ってみます。
